文/胡蓓欣
外食問題多多，回家煮飯是王道！
但是......時間不夠、預算不高、手藝不好？！讓省錢達人幫你一一解決！
省錢採購篇：
1. 葉菜類價錢波動大，而且不易儲存，所以只要買2-3把即可，約3天內就要處理好。
2. 粗莖菜類：西芹、綠花椰菜、高麗菜價錢稍微穩定，也可儲藏較久時間，可定期購買烹煮。
3. 根莖類價錢相對穩定，家庭必備胡蘿蔔=窮人的人參，地瓜與馬鈴薯，約3-5天內處理好。
4. 無日曬類：菇類、海藻類、豆芽菜類價錢很穩定，颱風天首選！後兩者不耐放會爛要儘快處理。
5. 冷凍蔬菜類：三色蔬菜、豌豆仁、玉米粒等，價錢非常穩定！營養成分也很高，必備。
6. 辛香菜類：薑與蒜必備，老薑、蒜、洋蔥置於陰涼處，發芽仍可食用。嫩薑要放冰箱，也可購買或自己切絲泡水放冰箱。蔥、香菜、九層塔容易腐爛變黃，最好要吃再買。
7. 乾貨類：乾香菇、乾黑木耳、乾蝦米、乾蝦皮、小魚乾、海帶芽乾、紫菜乾…，價錢穩定必備。
8. 雞肉、豬肉、牛肉、羊肉可定期大量購買壓低價錢，冰箱常備兩種肉類，可以炒菜、煮湯、滷。
9. 魚類：不同的魚類可一次網路購買組合真空包，蒸煮煎烤都方便，也可在市場或賣場購買。
10. 蛋豆類：雞蛋必備！蒸炒煎煮都好用！毛豆、毛豆仁富含蛋白質，價格穩定，可長備冷凍庫。
11. 其他海鮮類：蝦貝類最好是要吃的時候才買，或是購買冷凍包或真空包～方便長期儲藏。
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